大家好，家常如果您还对家常清蒸桂鱼的清蒸做法不太了解 ，没有关系 ，桂鱼今天就由本站为大家分享家常清蒸桂鱼的常清做法的知识 ，包括家常清蒸桂鱼的蒸桂做法做法视频的问题都会给大家分析到 ，还望可以解决大家的视频问题，下面我们就开始吧 ！家常
本文目录
原料 ：鳜鱼(一条)，玉米油适量 ，桂鱼葱适量 ，常清蒸鱼豉油适量 ，蒸桂做法盐适量
方法/步骤
1 ，视频鳜鱼清洗干净 ，家常处理干净。清蒸大致沥干水分 。桂鱼两面划四道 。不需要划断 。
2 ，放入鱼盘中 。两面撒上适量盐 ，腌制15分钟左右 。
3 ，锅里水烧开。然后腌制好的鱼上锅蒸10-15分钟 ，看鱼大小。
4 ，锅里倒入玉米油。然后将蒸好的鱼的汤汁倒入锅里 。
5 ，然后开大火 ，烧热 ，搅匀 。倒入蒸鱼豉油 ，煮开 。调成浇汁 ！
6，鱼身上撒上葱丝 。然后浇上浇汁即可 。
注意事项 ：
根据个人口味加入适量调料
步骤/方式1
桂鱼收拾完洗净备用
步骤/方式2
在鱼表面划刀
步骤/方式3
放葱 ，姜 ，料酒，盐 ，腌制15分钟。
步骤/方式4
空盘底下铺上姜片葱段 。
步骤/方式5
放上腌好的桂鱼
步骤/方式6
上锅蒸 ，大火烧开 ，上气15分钟 。
步骤/方式7
倒出蒸鱼多出的水分 ，再次摆盘 ，淋上蒸鱼豉油 ，摆上葱丝 ，少许红辣椒丝 ，淋上少许热油即可 。
色香味 ：清鲜 、味美、原色原味。
主料 ：桂鱼(1条 ，500克) 、开洋(6只) 、水发冬菇片(2片) 、冬笋片(45克)辅料 ：葱 、姜片 、黄酒(12.5克) 、白糖(12.5克) 、酱油 、盐、清汤(165克)做法 ：1)将桂鱼杀好 ，去浮皮 ，去内脏 ，洗清 ，放入开水锅内川一下 ，取出 ，刮干净，鱼身两面开花刀 ，放在盘中；2)将冬菇片，冬笋片 、开洋 、葱 、姜 、猪油(45克)倒在鱼上面；3)再加盐 、糖、酒 、酱油 、清汤 ，上笼蒸熟 ，取去葱、姜即好 。
该答案来自中华美食网官方网站
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